강황은 생강목에 속하는 다년생 식물로 줄기와 뿌리를 식용 및 약용등으로 사용되며 인도, 중국, 동남아시아 등에서 많이 재배되고 우리나라에서는 전남진도, 해남, 전북 부안, 경기 시흥, 충남 청양 등에서 재배되고 있다고 합니다.
뿌리줄기를 강황이라 하는데 덩이뿌리를 쪄서 말린 한약재를 울금이라고 합니다.
강황은 샤프란 대용으로 쓰이며 카레의 향신료, 한약재로 이용되고 있습니다.
그리고 강황에는 발암물질을 해독하고 염증을 가라앉히는데 효과적인 커큐민 항산화 화학물질이 들어있습니다.
커큐민은 유익한 성분으로 류머티즘성 관절염과 알레르기등 자가 면역 질환을 완화하는데 효과가 있고 동맥내 지방축적물이 쌓이는 것을 억제하며 알츠하이머, 심장질환등의 질병을 예방해 줍니다. 또한, 암세포의 성장을 억제하는 효과도 있습니다.
강황의 효능과 효과는 이미 널리 알려져 있어 많은 분들이 많이 이용하는데 카레라도 많이 먹어야 겠네요`~
이상으로 강황 효능에 대해 간단하게 알아보았습니다.
