다양한 나라의 핸드드립 커피를 맛 볼 수 있는 기회인 커피 바리스타 교육이 서울숲 커뮤니티센터에서 2016년 2월17일 부터 4월20일까지 10주 과정으로 현재 모집하고 있어 알려드리겠습니다.
커피바리스타 전문강사에게서 이론과 실습을 통해 핸드메이드 커피만들기 강좌를 매주 수요일 10:00 ~ 12:00까지 10주 과정으로 성인 16명을 모집하고 있으며 체험비 100,000원으로 인터넷을 통해 예약할 수 있습니다.
교육과정은 다음과 같이 이루어지고 있으니 참고하시기 바랍니다.
1회(2월17일)
- 교육내용 : 커피의 역사와 문화이론, 칼리타드리퍼 추출 실습, 이디오피아 커피이야기와 맛보기
2회(2월24일)
- 교육내용 : 정제 방법 이론, 멜리타드리퍼 추출 실습, 브라질 커피이야기와 맛보기
3회(3월 2일)
- 교육내용 : 로스팅 방법 이론, 하리오드리퍼 추출 실습, 콜롬비아 커피이야기와 맛보기
4회(3월 9일)
- 교육내용 : 추출기법에 따른 변화 이론, 하리오드리퍼 추출 실습, 케냐 커피이야기와 맛보기
5회(3월16일)
- 교육내용 : 융드리퍼 추출 실습, 콰테말라 커피이야기와 맛보기
6회(3월23일)
- 교육내용 : 여러 드리퍼를 통한 맛의 차이 실습, 페루 커피이야기와 맛보기
7회(3월30일)
- 교육내용 : 터키식 이브릭 추출, 미국식 퍼콜레이터 추출, 대만식 클래버 추출
8회(4월 6일)
- 교육내용 : 모카포트 이용 에스프레소 추출, 프렌치프레스 이용 우유거품 만들기 및 카푸치노 시음, 사이폰 이용 추출
9회(4월13일)
-교육내용 : 수망로스터 이용 홈로스팅, 직접 로스팅한 커피 맛보기
10회(4월20일)
- 교육내용 : 스페셜 커피 맛보기, 커핑을 통한 커피이야기
위와같이 이론과 실습이 진행되는 교육과정으로 개인준비물은 행주, 앞치마, 보온병, 개인컵이 있으며 체험비는 10회 10만원이고 이용문의는 02-460-2952 로 하시면 됩니다.
▶ 인터넷 예약 : 바로가기
